Введение в кофе

6000,00
р.
Основы: 1 день / 7 часов

Идеальный модуль для новичков в кофейной индустрии.
В этом модуле представлен обзор цепочки создания стоимости кофе, от выращивания ягод до сортировки, обжарки и заваривания.

Вы узнаете:

Где начиналась история кофе и как он покорил весь мир. Каким кофе бывает. Проследите весь путь кофе: от плантации до чашки в кофейне или у вас дома. Рассмотрите особенности процессов, через которые проходит кофе. О том, что такое обжаривание и зачем кофе обжаривают. О разных способах заваривания. Как правильно хранить обжаренный кофе, чтобы максимально сохранить его вкус.
Вы попробуете

Разные сорта кофе и поймете, чем отличаются зерна. Поучаствуете в каппинг-сессии (профессиональной дегустации кофе) Научитесь заваривать кофе ручными способами, чтобы готовить его дома.
Посмотрите также
Click to order
Total: