Сенсорный анализ
Модуль о том, как мы воспринимаем то, что мы пробуем. Как оценивать природные характеристики кофе и применять эти знания в бизнесе.
- Основы — 16 000 р.
- Что такое cенсорный анализ
- Физиология восприятия вкуса и аромата кофе
- Как развивать свои сенсорные навыки в работе с кофе...
Подробнее
Длительность: 1 день / 7 часов - Средний — 24 000 р.
- Кто такие дегустаторы и как готовить дегустаторов
- Создание экспертной комиссии (дегустационной группы)
- Протокол каппинга SCA...
Подробнее
Длительность: 2 дня / 16 часов
- Основы
- Средний